Груша Бере Боск
Бере Боск, Бере Александр, Bosc, Beurré Bosc, Beurre Bosc, Calebasse Bosc, Boscs Flaschenbirne · Pyrus communis 'Beurré Bosc'
Материал проверен редакциейОбновлено: сентябрь 2026
Бере Боск легко узнать по плодам: вытянутая «бутылка» с длинной шейкой и шершавой золотисто-бурой кожицей, как будто обёрнутой в замшу. Мякоть плотная, маслянистая, с ореховой ноткой. Дерево крупное, мощное, но капризное: плодоносить начинает поздно, зимы переносит плохо, к бактериальному ожогу очень восприимчиво, а опылители ему обычно нужны. Ниже описание сорта и разбор проблем, которые вытекают именно из его склада, а не из общих грушевых бед.
- Происхождение
- Старинный сорт, Франция или Бельгия, конец XVIII — начало XIX века; в Госреестре РФ с 1947 г.
- Дерево
- Сильнорослое, крона редкая пирамидальная, толстые угловатые ветви
- Плоды
- Около 150–220 г, бутылочные, с длинной шейкой, кожица бурая и ржавая
- Срок съёма
- На юге первая половина сентября, севернее позже; дозревает после съёма
- Лёжкость
- В домашних условиях около 3–4 недель; в профессиональном холоде дольше
- Зимостойкость
- Низкая; молодые деревья укрывают, север — только на защищённом участке
- Опыление
- Обычно нужен сорт-опылитель: Вильямс, Любимица Клаппа и др.
- Начало плодоношения
- 6–7 лет после посадки
О растении
Сорт старинный, западноевропейский, и его происхождение описывают по-разному. Российские справочники, в том числе ВНИИСПК, называют его французским: сеянец неизвестного родителя, найденный в конце XVIII века близ Апремона. В англоязычных источниках чаще встречается версия, что его вырастил из семян бельгийский помолог Ван Монс около 1807 года и назвал в честь французского ботаника Луи Боска. Обе истории можно встретить в справочниках, поэтому годы и имена стоит считать общепринятой версией, а не архивным фактом. В Госреестр России сорт внесён в 1947 году, допущен на юге страны. Продаётся под названиями Бере Боск, Бере Александр, Bosc и Beurré Bosc; «Бере» (beurré) значит «маслянистая».
Дерево сильнорослое или выше среднего, крона редкая, асимметрично-пирамидальная, с толстыми угловатыми ветвями. Плодоносит на кольчатках и коротких побегах, плоды нередко сидят парами и тройками и держатся на ветке прочно. Вес плода по описаниям 150–220 г, у отдельных экземпляров больше. Кожица тонкая, шершавая, сплошь ржавая, желтовато-коричневая, при созревании золотисто-бурая. Мякоть белая или кремовая, сочная, тающая, с ароматом миндаля и пряностей. Плодоношение начинается в 6–7 лет после посадки. Цветёт сорт поздно, поэтому весенние заморозки бьют по нему реже, чем по ранним грушам. По данным ВНИИСПК, к парше он слабо восприимчив, но описания у разных производителей рассаживают его по шкале устойчивости неодинаково.
Чем Бере Боск отличается от других сортов. В отличие от Вильямса (grusha-vilyams), плоды которого мягкие и быстро перезревают, Боск плотнее, шейка длинная, а вкус раскрывается при дозревании после съёма. От Конференции (grusha-konferenciya), тоже вытянутой и отчасти ржавой, он отличается более тёмной, замшевой кожицей и куда меньшей зимостойкостью. Чижовская (grusha-chizhovskaya) и Лада (grusha-lada) рассчитаны на среднюю полосу, а Боск, прежде всего, южный сорт: Краснодарский край, Крым, Кавказ, Ставрополье. В Подмосковье он даёт результат разве что на самом защищённом участке и с укрытием молодых деревьев. Общая посадка и уход описаны на странице «Груша» (grusha).