Почему груши были чистыми, а в декабре на них появились пятна?

Инфекция попадает в плод до съёма и проявляется только при длительном хранении. Потому важен осмотр и холод, а также защита дерева летом.

Можно ли есть груши, если вырезать пятно?

Лучше удалить плод целиком: мякоть вокруг пятна горчит и может содержать мицелий.

Поможет ли обработка перед закладкой?

Только профилактическая: обработка Фитоспорином-М по инструкции или протирка полок. Фунгициды нельзя применять сразу перед съёмом.

Горькая гниль груши Просто Мария: впалые пятна на плодах в декабре — Груша Просто Мария

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Если в ноябре — декабре на лежащих плодах Просто Марии появились впалые бурые пятна с мелкими светлыми подушечками, это чаще всего горькая гниль, которая заражает плод ещё на дереве и проявляется только при длительном хранении. Больные груши убирают сразу, остальные охлаждают и пересматривают раз в 10 дней, а следующим летом деревья защищают фунгицидом и аккуратнее снимают плоды.

Признаки

Через 1–2 месяца хранения на кожице появляются округлые впалые пятна диаметром 1–3 см
Пятна бурые, мякоть под ними мягкая, коричневая и горькая на вкус
На поверхности пятна образуются мелкие бледно-кремовые подушечки, расположенные кольцами
Гниль начинается часто от чечевичек или от ссадины около плодоножки
Рядом лежащие груши заражаются при контакте и от спор в воздухе

Как определить причину

Горькая гниль или обычная плодовая гниль?

При горькой гнили пятно впалое, сухое на вид, с чёткими краями и горьким привкусом мякоти. Обычная гниль развивается из-под ранки, а пятно мягкое и водянистое. Если в центре видны концентрические кольца подушечек, это горькая гниль.

Откуда пошла инфекция?

Споры гриба поселяются на плодах за несколько недель до съёма, особенно в тёплую влажную осень. До хранения пятен не видно. Если в одном ящике гниль появилась у нескольких плодов подряд, источник был на дереве, а не в хранилище.

Не путается ли это с загаром?

Загар кожицы бурый и поверхностный, мякоть под ним нормальная. При гнили под пятном ткань размягчена и горчит, а его края вдавлены.

Причины

Грибы рода Neofabraea и Gloeosporium

Грибы зимуют на опавших листьях и мумифицированных плодах. Споры попадают на созревающие груши в августе — сентябре и ждут в чечевичках. Поздний съём сорта удлиняет срок их контакта с плодом.

Поздний срок и влажная осень

Сорт убирают в начале октября, и осенние дожди дают инфекции время проникнуть. Чем дольше груши висят, тем выше доля заражённых плодов.

Тёплое или сырое хранилище

При температуре выше +5 °C и во влажном воздухе гниль развивается быстрее. Холод замедляет, но не останавливает гриб.

Ссадины при съёме

Помятые плоды и сорванные плодоножки открывают путь инфекции. Сорт из-за крупных плодов часто помят в корзинах.

Что делать

1
Отберите здоровые плоды
Переберите хранящиеся груши, удалите все с пятнами и ссадинами, даже подозрительными. Больные плоды не ставьте в компост, а закопайте или сожгите.
2
Охладите хранилище
Поддерживайте 0…+2 °C и влажность не выше 90 %, проветривайте помещение. Не складывайте плоды в несколько слоёв.
3
Осматривайте раз в 10 дней
Раннее удаление первых очагов снижает потери: каждый больной плод заражает соседей. После перебора протрите полки раствором перманганата или спиртом.
4
Защитите деревья летом
Опрыскайте крону Скором (2 мл на 10 л воды) или Хорусом по этикетке в начале налива, строго соблюдая сроки ожидания до съёма.
5
Уберите источник осенью
Соберите опавшие листья и мумии с кроны и под деревом, перекопайте приствольный круг на 15–20 см.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Хорус	Химический	По этикетке, опрыскивание.Летом, с соблюдением срока ожидания до сбора; на хранение не вносится.
Скор	Химический	2 мл на 10 л воды, опрыскивание.Не более двух обработок за сезон, смотрите срок ожидания.
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции, опрыскивание крон и обработка полок хранилища.Снижает давление инфекции, но не заменяет отбор плодов.
Побелка штамба известковым раствором	Народное	2 кг извести на 10 л воды.Защищает кору и снижает общую инфекцию в саду, но плоды не лечит.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Выдерживать плоды перед закладкой в прохладе 1–2 суток
Перекладывать груши бумагой, не допуская контакта

Частые ошибки

Складывать на хранение плоды со ссадинами и вмятинами.
Оставлять груши на дереве до размягчения.
Держать плоды в сыром помещении при +8…+10 °C.
Выбрасывать больные плоды под дерево.
Опрыскивать фунгицидом незадолго до съёма, не читая срок ожидания.

Профилактика

Снимайте плоды вручную, с плодоножкой, не допуская ударов
Прореживайте крону, чтобы после дождя плоды быстро просыхали
Собирайте опавшие листья и мумии с кроны
Не оставляйте груши рядом с яблоками
Осматривайте партию раз в 10 дней

Прогноз восстановления

Если гниль замечена рано и больные плоды убраны, основная часть урожая сохраняется до января. При нескольких очагах в ящике потери быстро растут, поэтому осмотр важнее лечения.