Можно ли есть груши с тёмным пятном у чашечки?

Если гниль небольшая, срежьте её с запасом и съешьте плод сразу. Плоды с большой тёмной полостью лучше выбросить.

Почему гниль выявляется в ноябре?

Инфекция попадает в чашечку ещё в саду и остаётся скрытой до старения плода при хранении.

Поможет ли охлаждение?

Прохлада замедляет развитие гриба, но уже заражённые плоды всё равно портятся, поэтому нужны осмотр и сухая упаковка.

Чёрная гниль у чашечки груши Велеса: альтернариоз на лежащих плодах — Груша Велеса

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Чёрная гниль у чашечки появляется, когда споры грибов проникают через открытую чашечку и мелкие повреждения кожицы. Для сорта, плоды которого лежат до середины ноября, это главный риск хранения. Откладывайте плоды с тёмным пятном у чашечки сразу, храните только целые и сухие, а в саду сократите загущение кроны.

Признаки

Тёмное вдавленное пятно вокруг чашечки, а кожица остаётся блестящей
При разрезе чёрная сухая гниль идёт от чашечки к семенной камере
Плод кажется тяжёлым и твёрдым, но внутри полость с тёмным налётом
Налёт сажистого цвета на мякоти без запаха брожения
Поражённые плоды чаще лежат в середине ящика с влажной бумагой

Как определить причину

Альтернариоз или парша?

Парша образует бархатистые пятна на боках плода и листьях, а здесь поражается зона чашечки, и ткань под пятном гниёт вглубь.

Гниль у чашечки или физиологическое побурение?

Физиологическое побурение мякоти мягкое и влажное, без тёмного налёта, а альтернариоз даёт сухую чёрную гниль со спороношением.

Альтернариоз или монилиоз?

У монилиоза на кожице появляются кольца светлых подушечек. Здесь колец нет, тёмный налёт идёт из полости.

Причины

Открытая чашечка

У крупных округлых плодов Велесы чашечка раскрыта, и во влажную погоду споры попадают в неё ещё на дереве.

Долгая лёжка

Скрытая инфекция проявляется не сразу, а спустя недели хранения, когда плод стареет.

Влажная упаковка

В закрытом пакете или с влажной бумагой конденсат способствует развитию гриба.

Загущенная крона

Внутри широкой кроны после дождей листва и плоды дольше остаются мокрыми.

Что делать

1
Переберите хранящиеся плоды
Выньте плоды с тёмным пятном у чашечки и разрежьте один для проверки; здоровые плоды переложите.
2
Просушите плоды
Перед закладкой держите урожай сутки в сухом проветриваемом месте, не мойте его.
3
Храните в один слой
Раскладывайте плоды чашечкой вверх на решётке или в сухой бумаге, без плотных пакетов.
4
Откройте крону
Весной вырежьте побеги, растущие внутрь, чтобы листва быстро просыхала после дождей.
5
Защитите дерево в сыром сезоне
Опрыскайте дерево Скором (2 мл на 10 л) после цветения и повторите по инструкции, соблюдая срок ожидания.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Скор	Химический	2 мл на 10 л воды, опрыскивание.После цветения в сырую погоду, соблюдайте срок ожидания.
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции на упаковке, опрыскивание.Профилактика на единичных поражениях.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Частые ошибки

Мыть плоды перед закладкой на хранение.
Упаковывать груши в закрытые пакеты.
Оставлять плод с тёмным пятном у чашечки в общем ящике.
Считать пятно у чашечки безвредным побурением.

Профилактика

Сушите урожай перед закладкой
Храните плоды чашечкой вверх в один слой
Вырезайте загущающие побеги весной
Осматривайте партию раз в неделю
Убирайте падалицу, где зимует инфекция

Прогноз восстановления

При сухом хранении и осмотре партии потери остаются единичными. Гниль не излечивается: поражённый плод нужно отделить и использовать сразу.