Мокрая мягкая гниль кочана капусты Слава — Капуста белокочанная Слава 1305
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Мокрая мягкая гниль (пектобактериоз) развивается в кочане через трещины, ходы гусениц и раны от срезки. Внутри появляются водянистые бурые участки, слизь и неприятный запах. Пораженные кочаны не лечат: их выбраковывают, остальные подсушивают и не закладывают при +5 °C и выше. Профилактика — целые кочаны и сухая срезка.
Признаки
- Водянистые, светло-бурые участки на кроющих листьях и внутри кочана
- Слизистая масса с резким неприятным запахом
- Загнившая кочерыга, из которой кочан мягко проседает при нажатии
- Гниль начинается у трещины или ходов насекомых
- Быстрое распространение на соседние кочаны в подвале
Как определить причину
Мягкая гниль или серая гниль?
Мягкая гниль даёт слизь и запах, ткань разваливается. Серая гниль покрывает листья пушистым серым налётом и остаётся суховатой.
Мягкая гниль или сосудистый бактериоз?
При сосудистом бактериозе чернеют жилки и тёмнеет кочерыга, но кочан остаётся сухим. Мягкая гниль поражает ткань листа целиком до слизистой массы.
Причины
Трещины кочана
Слава, склонная к растрескиванию при перепаде влаги, оставляет открытую ткань, через которую бактерии проникают внутрь.
Ходы гусениц и слизней
Повреждения от моли и слизней — путь для бактерий. Такие кочаны нельзя закладывать на хранение.
Влажная срезка и тёплое хранение
Кочаны, срезанные в дождь и сложенные при +5 °C и выше, гниют быстрее. Для сорта с лёжкостью около двух-трёх месяцев любое нарушение режима сокращает срок.
Избыток азота
Рыхлая ткань от избытка азота удерживает воду и легче поддаётся бактериальной гнили.
Что делать
- 1
Выбраковывайте кочаны с трещинами
Перед закладкой осмотрите каждый кочан. Треснувшие, с ходами гусениц или мятой кочерыгой используйте на квашение сразу, не храните.
- 2
Уберите загнивающие кочаны
Слизистые кочаны выбросьте вместе с листьями вокруг, чтобы бактерия не разошлась по подвалу.
- 3
Подсушите остальные
Кочаны разложите в тени под навесом на 1–2 суток, чтобы подсохли срезы и кроющие листья.
- 4
Снизьте температуру
В подвале держите 0…+2 °C и влажность около 90%, обеспечьте вентиляцию.
- 5
Перебирайте запас раз в 2 недели
Проверяйте кочерыги и кроющие листья, убирайте очаги до того, как гниль перейдёт на соседей.
Чем обработать: препараты и средства
| Средство | Тип | Дозировка и применение |
|---|---|---|
| Фитолавин | Биологический | По инструкции, опрыскивание в сезон при появлении бактериальных пятен.Профилактика, на готовые очаги в кочане не действует. |
| Бордоская смесь 1% | Химический | 100 г на 10 л воды, опрыскивание в период завязывания кочана.Соблюдать срок ожидания перед уборкой. |
Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.
Народные средства
- Присыпка срезов кочерыги золой или мелом перед закладкой
- Хранение кочанов на полках, а не вплотную друг к другу
Частые ошибки
- Закладывать треснувшие кочаны и кочаны с ходами гусениц.
- Срезать капусту в дождь и сразу убирать в подвал.
- Хранить при +5 °C и выше в закрытом подвале без вентиляции.
- Не перебирать запас до января.
Профилактика
- Срезайте кочаны в сухую погоду с кочерыгой 2–3 см
- Используйте для хранения только целые кочаны
- Ограничьте азот во второй половине лета
- Защищайте кочаны от моли и слизней
- Держите подвал прохладным, около 0…+2 °C
Очаг, замеченный вовремя, не мешает сохранить остальные кочаны до января. Запущенная гниль за 1–2 недели захватывает целые полки.
Частые вопросы
Смотрите также
- Капуста белокочанная Слава 1305
- Почему трескается капуста Слава 1305 в конце лета
- Почему у капусты Слава рыхлые или мелкие кочаны при втором сроке посадки
- Фузариозная жёлтая болезнь капусты Слава 1305
- Капустная моль на капусте Слава 1305
- Слизни между кроющими листьями капусты Слава
- Капуста белокочанная Слава 1305: уход