Клубника Зефир
клубника Zephyr, земляника Зефир, Зефир, Zephyr, Zefyr, клубника Зефир датская · Fragaria × ananassa 'Zephyr'
Материал проверен редакциейОбновлено: октябрь 2026
Зефир (Zephyr) — один из самых ранних сортов клубники в российских каталогах: в открытом грунте первые ягоды у него поспевают во второй половине июня, а под плёночным тоннелем и в теплице — в мае. По тому, что пишут питомники, сорт выведен в Дании и с середины 1960-х его выращивают в Норвегии и других северных странах Европы. В России он известен заметно меньше, чем Эльсанта или Хоней, зато у садоводов, которые хотят снять первую ягоду раньше соседей, он на хорошем счету. Платить за эту скороспелость приходится особым режимом: цветки Зефира раскрываются, пока ещё возможны заморозки, а ягоды наливаются в то время, когда почва ещё не прогрелась и не просохла.
- Тип сорта
- Обычный, однократного плодоношения, сверхранний
- Происхождение
- Дания; в культуре с 1960-х, селекционер и год выпуска в источниках не названы
- Созревание
- Открытый грунт: вторая половина июня (по другим описаниям, начало июля); тоннель и теплица: май
- Ягода
- Крупная, тупоконическая, тёмно-красная, глянцевая; вес около 20–30 г, у отдельных до 40–50 г
- Вкус
- Сладкий с лёгкой кислинкой, десертный; мякоть средней плотности
- Куст
- Компактный, прямостоячий, цветоносы на уровне листьев или ниже, усов немного
- Зимостойкость
- Хорошая под снегом; в малоснежных районах укрывают
- Особенность
- Цветёт рано, а потому уязвим для возвратных заморозков; засуху переносит, но ягода мельчает
О растении
Сорт относят к обычной клубнике однократного плодоношения, сверхраннего срока. В описаниях говорится, что он поспевает на 8–10 дней раньше Короны, а в Средней полосе России в открытом грунте плодоносит со второй половины июня; в других описаниях начало сбора сдвинуто на начало июля, и это нормальный разброс между регионами и климатом года. Кусты компактные, прямостоячие, с опушёнными листьями; по разным описаниям высота 20–40 см, и цифры расходятся, потому что в тоннеле листва тянется выше. Особенность, из-за которой сорт ценят: прочные цветоносы стоят на уровне листьев или ниже, и ягоды висят над землёй, не ложась на неё. Усов Зефир образует умеренно, меньше, чем многие сорта, а значит, рассады с него получается немного.
Ягода крупная, тупоконической формы, тёмно-красная, глянцевая, иногда с рёбрышками, мякоть красная, средней плотности и ароматная. Средний вес ягоды разные источники указывают по-разному: от 20 до 30 г при хорошем уходе, отдельные плоды до 40–50 г, и такая вилка зависит от питомника, почвы и года. Урожайность описывают скромнее, чем у Эльсанты или Гигантеллы: около килограмма с куста при хорошей агротехнике. Вкус сладкий с лёгкой кислинкой, ближе к десертному. Зимостойкость, по описаниям, хорошая: сорт зимует под снегом, а в регионах с малоснежными зимами его всё равно лучше укрывать. Засуху Зефир переносит заметно лучше многих, однако размер ягод всё равно зависит от воды, и об этом ниже. Устойчивость к болезням в каталогах описывают как высокую, но на практике она относительная, и особенно это видно в ранней тёплой плёнке.
Чем отличается от других сортов. С Хонеем (страница klubnika-honej) Зефира роднит обычный тип плодоношения, но Зефир созревает заметно раньше и даёт меньше усов, а вкус у него по описаниям слаще и менее кислый. С Клери (klubnika-klery), которую тоже выращивают в тоннелях, он сравним по ранности, а отличают Зефира компактный куст, низкие цветоносы и малое число усов, из-за которых он реже встречается в продаже рассады. Если нужна ягода на всё лето, берут ремонтантные или нейтрального дня сорта вроде Альбиона (klubnika-albion). Общие правила посадки, обрезки и ухода за садовой земляникой собраны на странице «Клубника» (klubnika); здесь только то, что связано с ранним циклом Зефира.