Правда ли, что Центурион устойчив к шейковой гнили?

Одни описания называют его устойчивым, другие — подверженным гнили при хранении. На практике всё зависит от вызревания и сушки: даже устойчивый гибрид гниёт, если шейка влажная.

Можно ли есть луковицу, если гниль только у шейки?

Если вырезать поражённую часть с запасом и мякоть здоровая, без запаха, её можно использовать сразу. Такую луковицу не хранят.

Как отличить ботритис от обычного прорастания?

При гнили шейка мягкая, под чешуёй серый налёт, запах кислый. При прорастании луковица плотная, а из шейки идёт зелёный росток.

Нужно ли мыть луковицы перед закладкой?

Нет. Мытьё увлажняет чешую и повышает риск гнили. Достаточно стряхнуть землю после просушки.

При какой температуре лучше хранить?

Лук хранится либо при 0…+2 °C, либо при +18…+22 °C, влажность до 65–70 %. Диапазон +5…+15 °C с конденсатом наиболее опасен.

Серая шейковая гниль у Центуриона F1 при хранении до весны — Лук репчатый Центурион F1

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Шейковая гниль у Центуриона начинается с мягкой, будто ошпаренной шейки: гриб Botrytis проникает через влажный срез пера и идёт вниз под плотную золотистую чешую. Вылечить луковицу нельзя; поражённые отбирают, остальные досушивают при +25…+30 °C и хранят сухими. Профилактика — обрезка пера на 4–5 см после полного подсыхания шейки.

Признаки

Шейка мягнет, темнеет и становится водянистой уже через 1–3 месяца хранения
Под верхней чешуёй серый налёт с мелкими чёрными точками — склероциями
Верх луковицы глубже шейки становится стекловидным и пахнет кислым
Внешне плотная золотистая рубашка долго скрывает размягчение, а обнаруживается оно при сжатии

Как определить причину

Шейковая гниль или недосушка

У недозревшей луковицы шейка толстая и влажная, но без налёта и запаха. Для ботритиса характерны серая плесень и точки склероциев под чешуёй, видимые при надрезе у шейки.

Шейковая или донцевая гниль

Шейковая идёт сверху вниз, донцевая начинается снизу с розового налёта на донце. Проверьте оба конца у одной и той же луковицы.

Гниль или естественное прорастание

Прорастающая луковица вытягивает светлый росток из центра шейки, но сама остаётся твёрдой. При гнили ткань мягкая, а запах кислый.

Причины

Влажный срез пера

Споры попадают на свежий срез или трещины шейки. Если перо обрезано до полного подсыхания или слишком близко к луковице, вход для инфекции остаётся открытым.

Азотный перекорм и дождливый август

Избыток азота и прохладная сырая погода перед уборкой оставляют шейку толстой и мягкой, и гриб идёт по ней в центр луковицы.

Плотная закладка в сетках и мешках

Золотистые луковицы с плотной чешуёй хорошо держат форму, но между ними в плотной массе скапливается влага от дыхания; в такой среде гриб распространяется от одного экземпляра к соседним.

Хранение при перепадах температуры

Колебания от +5 до +20 °C вызывают конденсат на чешуе, а в сыром помещении инфекция переходит с шейки на всю партию.

Что делать

1
Переберите партию сразу
Разложите луковицы на столе, надавите на шейку каждой. Мягкие и пахнущие кислым отбирайте отдельно и не кладите в компост: склероции переживают зиму.
2
Досушите здоровые луковицы
Разложите в один слой и держите 7–10 дней при +25…+30 °C с проветриванием, пока шейка не станет звонкой.
3
Переупакуйте
Переложите в ящики с щелями или в сетки слоем не толще 20–25 см и поставьте в сухое место с температурой 0…+2 °C или около +20 °C.
4
Обрежьте шейку правильно
Если перо осталось длинным, срежьте его на 4–5 см острым сухим ножом и подсушите срез ещё 3–5 дней.
5
Используйте подозрительный лук первым
Луковицы с чуть влажной шейкой, но без налёта, пустите в еду в ближайшие недели; в хранение их не откладывайте.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Досушка лука	Физический	+25…+30 °C, 7–14 дней, с проветриваниемОсновная мера; не заменяется химией.
Фитоспорин-М (профилактика на грядке)	Биологический	По инструкции на упаковке, опрыскивание пера в июлеСнижает развитие грибных болезней на листьях; не лечит луковицы, уже поражённые в хранении.
Меловая или золяная присыпка среза	Народное	Тонкий слой на срез шейкиВспомогательный приём, помогает подсушить срез.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Луковую шелуху в ящик с хранящимися луковицами не кладут: она удерживает влагу.
Слой сухой золы на дне ящика впитывает часть конденсата.

Частые ошибки

Обрезать перо под самую луковицу сразу после выкопки.
Складывать недосушенный лук в мешки.
Хранить в подвале с влажностью выше 75 %.
Не проверять запасы всю зиму.

Профилактика

Не вносите азот после середины июля
Прекращайте полив за 2–3 недели до уборки
Убирайте лук в сухую погоду после полёгания пера
Обрезайте перо на 4–5 см
Перебирайте запасы раз в месяц

Прогноз восстановления

Заражённые луковицы не спасти, а здоровые при быстрой досушке и перекладке хранятся до весны. Если гниль обнаружена поздно, потери могут составить значительную часть партии.