Можно ли есть корень, если срезать чёрное пятно?

Да, если мякоть вокруг пятна здоровая, но нужен запас в 1 см. Для хранения такой корень не оставляют.

Почему поражаются именно плечики?

У толстого короткого корня плечики наиболее выступают над почвой и чаще ранятся при выкапывании, а споры проникают через ранки.

Нужна ли обработка в огороде?

Профилактическая обработка полезна, если в прошлом году хранение сопровождалось гнилями, но главное здесь — аккуратная выкопка и условия хранения.

Чёрная гниль Канады F1 при хранении: сухие чёрные вдавленные пятна у плечиков — Морковь Канада F1

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Чёрная гниль корня вызывается грибом Alternaria radicina: у шейки и на плечиках появляются сухие вдавленные чёрные пятна с бархатистым налётом, а мякоть под ними чернеет на глубину нескольких миллиметров. Канаде F1 с её толстой верхней частью опасны микротравмы при выкапывании и подвяливание в тёплом хранилище. Переберите урожай, поражённое удалите, а хранилище охладите до 0–1 °C.

Признаки

Чёрные или тёмно-бурые вдавленные пятна у шейки и на плечиках
Поверхность пятен сухая, матовая, иногда с бархатистым налётом
Под пятном мякоть сухая, чёрная или серо-бурая, не слизистая
Поражение распространяется от ранок на плечиках вглубь корня
К весне заражённые участки образуют углубления, соседние корни пачкаются спорами

Как определить причину

Чёрная гниль или серая гниль?

Серая гниль даёт пушистую серую плесень и мягкую ткань, а чёрная — сухие тёмные вдавленные пятна без обильного пуха.

Чёрная гниль или фомоз?

Фомоз (подробнее на странице «Морковь») идёт с чёрными пятнами и точками-пикнидами на ботве и семенниках, а здесь поражение появляется в хранилище и начинается у шейки.

Чёрная гниль или ожог от мороза?

Подмёрзший участок мягкий и водянистый после оттаивания, а чёрная гниль плотная и сухая.

Причины

Микротравмы плечиков

У толстой Канады F1 при выкапывании на плотной глине часто остаются сколы на головке и плечиках: через них споры проникают в ткань.

Заражённая ботва и почва

Гриб остаётся на растительных остатках и в верхних слоях почвы, поэтому корни загрязняются спорами ещё в поле.

Тёплое хранилище

При температуре выше 3–4 °C развитие гриба идёт заметно быстрее, а на длинном хранении это приводит к потерям в первую очередь на плечиках.

Загрязнённые ящики и песок

Повторное использование ящиков и песка без обработки возвращает споры с прошлого сезона.

Что делать

1
Переберите урожай
Отложите корни с чёрными пятнами: у неглубоких пятен срежьте ткань ножом с запасом 1 см и используйте корень сразу, остальные выбросьте.
2
Охладите хранилище
Доведите температуру до 0–1 °C при влажности 90–95%, обеспечьте вентиляцию.
3
Перекладывайте только здоровые корни
Здоровые корни переложите в чистые ящики с новым песком, избегайте тесного контакта.
4
Обработайте помещение
Побелите стены известью и выдержите хранилище пустым до закладки следующего урожая.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Известковая побелка стен	Агротехнический	Раствор извести 2 кг на 10 л воды перед закладкой урожая.Снижает количество спор в помещении.
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции, опрыскивание ботвы и почвы за 2–3 недели до уборки.Профилактика, на уже поражённые корни не действует.
Скор	Химический	2 мл на 10 л воды, опрыскивание ботвы летом с учётом срока ожидания.Уменьшает заражение корней в поле.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Пересыпка корней меловой пылью или просеянной золой в ящике.
Сухой чистый песок вместо опилок для слоёв в ящике.

Частые ошибки

Закладывать на хранение корни с ранками на плечиках.
Хранить при температуре выше 4 °C.
Использовать ящики без обработки.
Оставлять ботву на грядке после уборки.

Профилактика

Выкапывайте вилами с отступом, чтобы не ранить плечики
Подсушивайте корни в тени 2–3 часа и стряхивайте глину рукой
Перед закладкой отбирайте только целые корни
Храните при 0–1 °C и влажности 90–95%
Убирайте ботву с поля

Прогноз восстановления

Если вовремя перебрать урожай и охладить хранилище, потери ограничиваются единичными корнями. В тёплом хранилище без отбора поражение к весне может охватить значительную часть запаса.