Белые 13 — сорт или гибрид?

Сорт: он не F1, семена со зрелого плода можно собирать. Потомство близко к материнскому, если поблизости не цвели другие сорта патиссона, кабачки и цукини. Если на пакете есть отметка F1, семена с урожая не годятся для посева.

Чем отличаются названия Белые 13, Белый 13 и Белый-13?

Ничем: это записи одного сорта, разные производители пишут название по-своему. Сравнивайте описание плода и срок созревания на пакете, а не написание. Допуск и оригинатор проверяйте в Госреестре селекционных достижений.

Когда снимать патиссон Белые 13?

На еду в диаметре 5–8 см, пока кожица режется ногтем. Плоды массой 400–500 г, которые указывают в описаниях, уже зрелые: они грубее и годятся для фарша и на семена, но при перерастании куст завязывает меньше.

Надо ли опылять патиссон вручную?

В тёплую погоду с пчёлами обычно достаточно природного опыления. В дождь и холод женские цветки желтеют и опадают; тогда утром переносят пыльцу свежим мужским цветком на рыльце женского.

Как хранить и что готовить?

Молодые плоды держат в холодильнике при 8–10 °C около двух недель. Зрелые с твёрдой коркой и плодоножкой хранят прохладно и сухо, но точные сроки в описаниях расходятся. Молодые плоды фаршируют, жарят, маринуют и замораживают.

Патиссон Белые 13: уход в домашних условиях

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Белые 13 сеют в прогретую землю в конце мая или выращивают рассаду за 3–4 недели, сажают кустами 70×70 см и поливают тёплой водой под корень. Плоды кладут на сухую подстилку, при холоде и дожде опыляют вручную, снимают в 5–8 см каждые 2–3 дня, а зрелые для хранения срезают с плодоножкой.

Посев: сорт среднеранний, но тепло любит

Семена сеют в землю, прогретую до 13–15 °C, обычно в конце мая; в холодных регионах надёжнее рассада в отдельных стаканчиках за 3–4 недели до высадки, потому что тыквенные плохо переносят повреждение корней. Глубина заделки 3–4 см. Ночью при +8–10 °C и ниже молодые растения укрывают агроволокном. Заморозок всходы не переживают. Посев на неделю позже в тёплую землю нередко догоняет более ранний, который простоял в холоде.

Посадка: кустовой, но ветвистый

Хотя куст называют кустовым, он ветвится, и листья у него крупные, поэтому загущать не стоит: обычной для кустовых патиссонов схемой считают 70×70 см. Лучше растёт на рыхлой плодородной почве после картофеля, лука, капусты и бобовых. После кабачков, тыквы, огурцов и других сортов патиссона место лучше не занимать. Шейку корня не заглубляйте: тыквенные подгнивают именно здесь.

Подстилка под плоды: главная особенность формы

Плоский плод касается земли кольцом краёв и днищем, а в зубчатом крае скапливаются вода и частицы почвы. Как только у плода диаметр достигает 3–4 см, подложите под него сухую солому, кусок доски, плитку или картонку, а мульчу вокруг куста держите слоем 5–6 см. Перекладывать плод нужно осторожно, не за плодоножку. Это самая недорогая мера против пятна на белой кожице и против гнили, о которых ниже.

Полив и подкормка

Полив под корень тёплой водой раз в 4–6 дней, в жару чаще, но без чередования засухи и залива: при перепадах кожица трескается и плод хуже держится. До цветения хватит травяной или коровяковой подкормки в разведении 1:10, с началом плодоношения переходят на калий с фосфором, например монофосфат калия по этикетке или зольный настой раз в две недели. Азот в июле — августе не вносят: листва густеет, а завязь прячется под ней.

Опыление: пчёлы и ручной перенос

У патиссона раздельнополые цветки, и без переноса пыльцы завязь желтеет и опадает. При тёплой погоде цветки посещают пчёлы, поэтому рядом полезно держать медоносы, а инсектициды применять вечером, после лёта. Если дождь или холод, опыляйте вручную с 6 до 10 утра: сорвите свежий мужской цветок, отогните лепестки и прижмите пыльники к серединке женского, у которого под лепестками уже виден маленький плод. Одного мужского цветка хватает на два-три женских.

Съём, хранение и кухня

На еду плоды берут диаметром 5–8 см: кожица тонкая, семена мягкие, а куст продолжает завязывать новые. Плод срезают ножом вместе с коротким кусочком плодоножки каждые 2–3 дня. Такие плоды хранятся в холодильнике при 8–10 °C около двух недель. Для запасов оставляют один-два плода до полного созревания корки и срезают до заморозков: по некоторым описаниям, зрелые плоды хранятся до Нового года в прохладном сухом месте, но лучше исходить из более скромного срока. Молодые плоды фаршируют мясом или рисом с овощами, жарят кружками, маринуют и консервируют целиком, замораживают кубиками.

Сезонный календарь ухода

Кратко: что меняется в уходе по сезонам — летом и зимой.

Сезон	Полив	Подкормка	Освещение
Посев и всходы (конец мая)	Умеренно, тёплой водой, без залива холодной почвы	Не подкармливать до 2–3 настоящих листьев	Солнце; ночью укрытие агроволокном ниже +8–10 °C
Рост и цветение (июнь)	Раз в 5–6 дней под корень	Одна травяная подкормка, затем калий с фосфором	Полное солнце; ручное опыление в дождь и холод
Плодоношение (июль)	Ровно, без чередования засухи и залива	Калий и зола раз в 12–14 дней	Подстилка под каждый плод, съём каждые 2–3 дня
Спад и заготовка (август — сентябрь)	Реже, чтобы не мочить плоды	Без азота	Срез зрелых плодов на хранение до заморозков

Частые ошибки ухода

Оставить плод лежать на голой сырой земле: белая кожица покрывается тёмными пятнами и гниёт в зубцах.
Срезать плодоножку заподлицо: через срез входит гниль, и зрелый плод не долежит.
Сеять слишком рано в холодную землю: всходы стоят и не догоняют более поздний посев.
Вносить азот в июле: листья мягкие, завязь скрыта, поражение пятнистостями быстрее.
Не опылять вручную в дождь: женские цветки желтеют и опадают.
Собирать семена там, где цветут другие сорта Cucurbita pepo: потомство разнородно.