Виноград Мускат гамбургский
Мускат гамбургский, Чёрный мускат, Black Muscat, Muscat of Hamburg, Muscat Hamburg · Vitis vinifera 'Muscat of Hamburg'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Мускат гамбургский — старинный чёрный столовый сорт с ярким мускатным ароматом, один из немногих тёмных мускатов, которые выращивают ради свежих ягод, а не ради вина. Его ценят за плотную хрустящую мякоть и запах, но предупреждают: сорт теплолюбивый, поздноватый, плохо переносит холодное лето и мороз и капризен к цветению. На севере от тёплых регионов его чаще держат под плёнкой или в теплице. Ниже — описание по опубликованным данным и разбор проблем, которые типичны именно для этого сорта: усыхание гребня, альтернариоз тонкокожих ягод, трипсы на соцветиях и слабый аромат в прохладный год.
- Тип
- Столовый чёрный мускат
- Происхождение
- Англия, около 1850; Мускат александрийский × Чёрный гамбургский
- Созревание
- Среднепоздний, около 140–155 дней от распускания почек
- Гроздь
- 250–500 г, коническая, рыхлая или средней плотности
- Ягода
- 4–7 г, тёмно-синяя, сахар 17–20 %, мускатный аромат
- Цветок
- Обоеполый, но склонен к осыпанию при холодной погоде
- Морозостойкость
- Низкая, около −18…−20 °C, нужно укрытие
- Слабое место
- Гребневой некроз, альтернариоз, холодное лето, слабый аромат
О растении
Мускат гамбургский (Vitis vinifera 'Muscat of Hamburg', в англоязычных источниках — Black Muscat) выведен в Англии в середине XIX века; по Международному каталогу сортов винограда (VIVC) его вывел в 1850 году Сьюард Сноу (Seward Snow), главный садовник графа де Грея в поместье Рест-парк в Бедфордшире; в викторианской Англии сорт был популярен как тепличный и порой назывался по именам своих распространителей — Сноу и Венн. Родительская пара подтверждена ДНК-анализом 2015 года: Шиава гросса (Тролленгер, она же Чёрный гамбургский) × Мускат александрийский. Часть русскоязычных описаний указывает Германию как место происхождения — это расхождение в литературе, на странице оно не разрешается. Общие правила посадки, обрезки и защиты винограда собраны на странице «Виноград» (vinograd); здесь — только то, что определяется сортом.
Сорт по описаниям среднепоздний или поздний: от распускания почек до съёма обычно около 140–155 дней, поэтому вне юга его вызревание зависит от лета. Куст средней силы роста, цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, рыхлая или средней плотности, массой обычно 250–500 г. Ягоды округлые или слегка овальные, массой около 4–7 г, окраска тёмно-синяя до почти чёрной с восковым налётом, мякоть плотная, хрустящая, с выраженным мускатным запахом; сахаристость в описаниях 17–20 %. Морозостойкость низкая — порядка −18…−20 °C по разным источникам, лозу укрывают везде, кроме тёплого юга. Цифры в описаниях питомников различаются, ориентируйтесь на диапазоны.
Чем отличается от других сортов. С Лидией и Изабеллой (vinograd-lidiya, vinograd-izabella) его объединяет только тёмная ягода: у американских гибридов вкус «лисий», сорт зимостоек и вынослив, а у Мускатного гамбургского вкус европейский, нежный и мускатный, но выносливость заметно ниже. По аромату его можно сравнить с белыми мускатами, а по срокам он заметно позднее Лоры, которая созревает раньше. Сорт даёт семена, но сеянцы не повторяют материнский куст, поэтому размножают его черенками или прививкой на подвой.