Можно ли есть яблоки с загаром?

Да, загар поверхностный, мякоть остаётся съедобной. Такие яблоки лучше использовать первыми, потому что они хуже переносят дальнейшее хранение.

Почему бурые пятна у одних яблок и нет у других?

Различается степень зрелости при съёме, освещённость плода и положение в ящике. Румяные яблоки обычно поражаются меньше зелёных.

Нужно ли опрыскивать против загара?

Фунгициды не помогают: это физиологическое явление. Полезны кальциевая подкормка и правильные условия хранения.

Загар кожицы у Богатыря: бурые размытые пятна на яблоках в марте — Яблоня Богатырь

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Обыкновенный загар — физиологическое побурение кожицы, а не инфекция: в конце хранения на зелёных плодах появляются размытые бурые пятна, мякоть остаётся плотной. Причины — ранний съём, накопление этилена и теплое хранилище. Помогают съём в срок, ежегодная сортировка, проветривание и прохлада.

Признаки

К марту на зеленовато-жёлтой кожице, чаще на теневой стороне, появляются размытые бурые пятна без чёткой границы.
Пятна поверхностные, кожица не вдавлена и не сухая, мякоть под ней плотная.
Яблоки, лежавшие в верхних ящиках или у стены, поражены сильнее.
При длительном хранении пятна сливаются, и часть яблока становится однотонно бурой.
Плоды с розовым румянцем страдают меньше, чем полностью зелёные.

Как определить причину

Отличие от гнили

Гниль размягчает мякоть и распространяется вглубь; при загаре мякоть плотная, а пятно ограничено кожицей.

Отличие от парши

Парша даёт отдельные шершавые точки, тогда как загар — сплошное размытое побурение без выступающих пятен.

Отличие от горькой ямчатости

Ямчатость оставляет углубления с сухой губчатой мякотью под ними, а при загаре форма плода и мякоть не меняются.

Причины

Ранний съём

Плоды, снятые до созревания, не успевают накопить защитные вещества в кожице; этилен затем запускает окисление её компонентов.

Накопление газов в хранилище

В плотно закрытом ящике или без проветривания накапливается этилен, повреждающий кожицу.

Тепло в начале хранения

Если яблоки долго держат при +10…+15 °C, а затем переносят в холод, риск возрастает.

Азотный перекорм

Избыток азота и недостаток кальция делают кожицу уязвимее.

Что делать

1
Снимайте в срок
Ориентируйтесь на конец сентября — начало октября и на потемнение семян, а не на календарь.
2
Охладите сразу
После съёма переместите ящики в прохладное место с температурой 0…+3 °C в течение суток.
3
Организуйте вентиляцию
Оставляйте зазоры между ящиками и проветривайте хранилище в холодную погоду.
4
Осматривайте раз в месяц
Ящики, где показались пятна, используйте первыми: яблоки остаются съедобными.
5
Скорректируйте питание
С июля исключите азот, осенью внесите калий и по возможности кальциевую подкормку по инструкции на упаковке.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Кальциевая селитра (опрыскивание)	Химический	Около 50 г на 10 л воды, 2–3 обработки в июле — августе.Улучшает состояние кожицы; не заменяет правильное хранение.
Проветривание и охлаждение	Агротехнический	Температура 0…+3 °C, влажность 85–90 %.Основное средство: препаратов против загара нет.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Частые ошибки

Снимать яблоки до срока, чтобы избежать потерь от падалицы.
Плотно накрывать ящики плёнкой без вентиляции.
Хранить яблоки в тёплой кладовке до заморозков.
Обрабатывать плоды фунгицидами при загаре — это не болезнь.

Профилактика

Снимайте в срок и без повреждений.
Охлаждайте урожай в первые сутки.
Регулярно проветривайте хранилище.
Не перекармливайте дерево азотом.

Прогноз восстановления

Загар портит вид, но не вкус яблок; при быстрой сортировке потери небольшие. Если хранение организовано правильно, в следующем году явление обычно ослабевает.