Можно ли есть яблоки после удаления пятна глейоспороза?

Пятно вырезают с запасом: гриб даёт горький привкус, а мякоть вокруг может быть уже затронута. Яблоки с обширным поражением выбрасывают.

Почему гниль появляется только через 2–3 месяца?

Гриб заражает плоды в саду, но развивается медленно, и пятна становятся видны лишь при хранении.

Нужно ли опрыскивать дерево от глейоспороза летом?

Основная мера — осенняя обработка и санитария. Летние обработки проводят по препаратам с учётом срока ожидания перед съёмом.

Хани Крисп: глейоспороз и горькая гниль крупных плодов при хранении — Яблоня Хани Крисп

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Глейоспороз — грибная гниль, которая заражает плоды в саду в мокрую осень, а проявляется через 2–3 месяца хранения. На яблоках появляются круглые вдавленные бурые пятна с водянистой мякотью, часто вокруг плодоножки. У Хани Крисп риск растёт из-за тонкой кожицы и мелких повреждений при съёме.

Признаки

Круглые вдавленные бурые пятна размером от монеты до ладони, чаще у плодоножки.
Мякоть под пятном мягкая, светло-бурая, с горьким привкусом.
Пятна растут по окружности, образуя концентрические кольца.
Позже на поверхности появляются кремовые или серые подушечки спороношения.
Болезнь проявляется через 2–3 месяца хранения, а не сразу после съёма.

Как определить причину

Глейоспороз или мягкий ожог

Мягкий ожог — сухие тёмные пятна с чёткой границей и твёрдой тканью. Глейоспороз — круглые пятна с мягкой, водянистой мякотью и кольцами.

Глейоспороз или монилиоз

Монилиоз даёт бурое пятно с концентрическими кругами светлых подушечек и распространяется быстрее. Глейоспороз развивается медленно, пятно остаётся вдавленным.

Глейоспороз или парша в хранении

Парша — тёмные бархатистые пятна на поверхности кожицы без размягчения мякоти. При глейоспорозе ткань под пятном мягкая и горькая.

Причины

Заражение в саду

Споры гриба оседают на плодах в сырые осенние недели и проникают через микротрещины и места проколов, не проявляясь до хранения.

Повреждения кожицы при съёме

Тонкая кожица Хани Крисп легко ранится ногтем, плодоножкой соседнего яблока и жёсткой тарой, и каждая ранка — ворота для инфекции.

Падалица и мумии под деревом

Опавшие и гнилые плоды сохраняют гриб и дают источник спор на следующий год.

Тёплое и влажное хранилище

При температуре выше 3–4 °C и высокой влажности гриб развивается быстрее, чем при прохладных режимах.

Что делать

1
Уберите заражённые яблоки
Каждую неделю перебирайте закладку и удаляйте плоды с пятнами вместе с соседними, которые с ними соприкасались.
2
Очистите сад от падалицы
Осенью соберите и уничтожьте опавшие яблоки, а гниль из приствольного круга уберите вместе с мумиями.
3
Обработайте дерево осенью
После листопада опрыскайте крону и землю 3% бордоской жидкостью или Хомом по инструкции, чтобы снизить запас спор.
4
Охладите правильно
Закладывайте яблоки только после выдержки и держите прохладный режим, как описано в разборе мягкого ожога.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Бордоская жидкость 3%	Химический	300 г купороса и 300 г извести на 10 л водыДля поздней осенней обработки после листопада, не применять в период налива.
Хом (оксихлорид меди)	Химический	40 г на 10 л водыАльтернатива бордоской жидкости, обработка весной до распускания почек и осенью.
Скор	Химический	2 мл на 10 л водыВ вегетацию по инструкции с учётом срока ожидания.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Частые ошибки

Закладывать яблоки с мелкими ранками в общий ящик со здоровыми.
Оставлять падалицу под деревом на зиму.
Хранить яблоки в тёплом и влажном погребе без перебора.

Профилактика

Снимайте плоды аккуратно, без ранок.
Осенью собирайте падалицу и мумии.
Откладывайте на хранение только плоды без повреждений кожицы.
Держите хранилище прохладным и сухим.

Прогноз восстановления

При аккуратном съёме, уборке падалицы и еженедельном переборе потери обычно умеренные. Если гриб успел заразить значительную часть закладки, лежкость быстро падает и яблоки лучше переработать.