Яблоня «Пепин шафранный»
Пепин шафранный, Пепин шафран, Шафран, яблоня Пепин шафранный, Pepin Shafrannyi, Pepin Saffron · Malus domestica 'Pepin shafrannyj'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
«Пепин шафранный» — один из самых известных сортов Ивана Владимировича Мичурина и один из немногих его зимних сортов, которые прижились далеко за пределами Тамбовской области. Яблоки некрупные, с плотной кремовато-жёлтой мякотью, кисло-сладким «винным» вкусом и пряным ароматом, лежат до февраля–апреля, а дерево невысокое, с раскидистой и поникающей кроной. Ниже — что известно об этом сорте достоверно, где в описаниях расхождения (вес плодов, зимостойкость, срок начала плодоношения, поражаемость паршой), а также проблемы, которые связаны именно с его формой кроны и тонкими ветвями: бурая пятнистость листа в загущённой кроне, европейский рак на местах облома, кольчатый шелкопряд на тонких веточках, повреждения яблонными клопами, пересортица среди разных «Пепинов» и крона, которая ложится на землю.
- Происхождение
- Селекция И. В. Мичурина, 1907 г. (Ренет орлеанский × сеянец Пепина литовского и Китайки)
- Дерево
- Среднерослое, около 3 м; крона округлая, с возрастом раскидистая, ветви поникающие
- Плоды
- 65–150 г в разных описаниях, зеленовато-жёлтые с красным румянцем
- Вкус
- Кисло-сладкий, с пряным ароматом; лучше после 2–3 месяцев лёжки
- Съём и хранение
- Конец сентября — начало октября; лежат до февраля–апреля
- Зимостойкость
- По описаниям — от средней до высокой; в суровые зимы подмерзает
- Опыление
- Описан как самоплодный, но с опылителем урожай выше
- Плодоношение
- С 3–4 лет на слаборослом подвое, с 5–7 лет на сильнорослом
О растении
Сорт создан Мичуриным: Национальная коллекция фруктов Великобритании (Брогдейл) указывает 1907 год и Мичуринск. Уточнение: тогда город назывался Козлов и получил имя Мичуринск только в 1932 году, поэтому правильнее говорить о питомнике Мичурина в Козлове (ныне Мичуринск). Русскоязычные описания называют родителями «Ренет орлеанский» и гибридный сеянец от «Пепина литовского» и «Китайки»; сорт включён в Госреестр с 1947 года, и, по ряду описаний, допущен почти во всех регионах, кроме северных, Уральского и Дальневосточного. Цифры и состав регионов в разных источниках передают по-разному, поэтому сверяйте допуск со свежим Госреестром. Про культуру в целом, посадку и общие болезни читайте на странице «Яблоня» (yablonya); эта страница посвящена только сорту Мичурина.
Дерево среднерослое, около 3 м в высоту; в молодости крона довольно густая, с годами становится широкоокруглой, а тонкие плодовые ветви поникают. Плоды круглоконические или продолговато-яйцевидные, зеленовато-жёлтые с золотисто-оранжевым оттенком, со значительным красным румянцем. Вес по разным описаниям — от 65–85 г (отдельные до 130 г) до 70–150 г: величина сильно зависит от нагрузки, возраста дерева и загущённости кроны. Мякоть желтовато-кремовая, довольно плотная, сочная, кисло-сладкая с пряным ароматом. Съём — в конце сентября или в начале октября по региональным описаниям, потребительской зрелости яблоки достигают через 2–3 месяца хранения и лежат до февраля–апреля. Начало плодоношения в источниках указывают по-разному: от 3–4-го года на слаборослом подвое и до 5–7-го года на сильнорослом.
Сравнение с соседями по саду. «Антоновка обыкновенная» — осенне-зимний сорт с кислыми крупными плодами, более высокого роста и более зимостойкая; Пепин шафранный мельче, слаще и ароматнее, а лежит дольше. «Голден Делишес» — американский десертный сорт с гладкой жёлтой кожицей, которому обычно нужно больше тепла; Пепин шафранный по морозостойкости годится для средней полосы, но запаса прочности без предела у него нет: одни источники пишут про очень высокую зимостойкость, другие — про среднюю, в суровые зимы он подмерзает и затем восстанавливается. Отдельно о самоплодности: часть описаний называет сорт самоплодным, но все сходятся, что при соседстве другого сорта урожай выше. По парше описания противоречивы: плоды по ряду источников относительно устойчивы, а лист и побеги, по отзывам, поражаются, если крона густая.
Главная агрономическая особенность сорта — тонкие, поникающие ветви, которые несут основной урожай. Поэтому именно с формой кроны связана большая часть проблем: плоды на нижних ветвях лежат у земли, листва долго не просыхает, под тяжестью урожая ветви ломаются, а места облома становятся входом для рака. Стоит также помнить, что «Пепин» — это не название одного сорта, а целое семейство (Пепин литовский, Пепин Черненко и другие): при покупке проверяйте полное название. Размножают сорт прививкой: саженцы из семян сортовых свойств не сохраняют.