Яблоня «Ред Делишес»
Ред Делишес, Рэд Делишес, Ред Делишез, Красное превосходное, Red Delicious, Delicious, Хоукай · Malus domestica 'Red Delicious'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Ред Делишес — американский сорт яблони с тёмно-красными коническими плодами, на гребнях которых у чашечки видны пять выступов-«корон». Сорт был символом американского яблоневого садоводства, а его клоны (спорты) до сих пор встречаются в питомниках под самыми разными названиями. В средней полосе России он капризен: хочет долгого тёплого лета и теряет побеги в холодные зимы. Ниже — происхождение, опыление, съём по семенам, хранение и шесть разборов: гниль сердцевины через открытую чашечку, пятнистость Брукса, яблонная плодовая и минирующая моли, а также яблоки с яркой окраской, но пресным вкусом и жёсткой кожицей.
- Происхождение
- США, Айова, город Перу, 1870-е гг. (случайный сеянец Д. Хаятта)
- Срок съёма
- Конец сентября — октябрь; в средней полосе плоды часто недозревают
- Плоды
- Около 150–250 г, тёмно-красные, пять выступов у чашечки
- Вкус
- Сладкий, слабый аромат; при перележании мучнистая мякоть
- Лёжкость
- При 0…+1°C и высокой влажности — несколько месяцев
- Зимостойкость
- Невысокая; для средней полосы сорт рискованный
- Опыление
- Самобесплоден; нужны опылители, цветущие в те же дни
- Слабые места
- Гниль сердцевины, пятнистость Брукса, мучнистость мякоти, подмерзание
О растении
По широко цитируемым сведениям, сорт возник как случайный сеянец на ферме Джесси Хаятта в городе Перу, штат Айова (США), в первой половине 1870-х годов (источники называют 1872 или 1875 год): по рассказу, Хаятт дважды срубал упрямую поросль, а на третий раз оставил, и дерево принесло необычные плоды. Сорт сначала назвали Хоукай (Hawkeye); питомник Stark Brothers выкупил права после конкурса начала 1890-х годов (чаще называют 1892 год), стал размножать его как Stark Delicious, а приставка Red появилась позже, чтобы отличать сорт от Голден Делишес той же фирмы. Точные даты в источниках расходятся, поэтому годы — приблизительные.
Плоды у большинства описаний средние или крупные, около 150–250 г, конической или усечённо-конической формы с заметными рёбрами и пятью выступами у чашечки. Кожица плотная, гладкая, блестящая, при полной зрелости тёмно-красная, у многих клонов почти сплошного цвета, у части — полосатая. Мякоть белая или кремовая, сочная, слабо ароматная, сладкая или с незначительной кислотой; при перележании становится мучнистой. Срок съёма — осенний или позднеосенний: в средней полосе плоды часто не успевают нагнать вкус, в тёплых регионах юга их снимают в конце сентября — октябре. Дерево у типового клона среднерослое или сильнорослое, крона пирамидальная или широкопирамидальная; у шпоровых клонов (Редспур, Оригон Спур и др.) заметно компактнее. Плодоносит на карликовом и полукарликовом подвое на 3–4-й год.
Чем Ред Делишес отличается от других сортов. Голден Делишес (страница «Яблоня Голден Делишес») носит похожее имя, но это другой сорт: жёлтый, а не красный, и родство с Ред Делишес не доказано; зато он хороший опылитель для красного собрата. Антоновка (страница «Яблоня Антоновка») зимостойка и кисла, а Ред Делишес сладок, но куда капризнее по зиме и климату. Фудзи (страница «Яблоня Фудзи») среди родителей имеет Ред Делишес, но плотнее, ароматнее и лучше хранится. Общие принципы посадки и обрезки — на странице «Яблоня»; здесь только то, что связано именно с этим сортом.