Яблоня Синап орловский
Синап орловский, Орловский синап, яблоня «Синап орловский», Sinap orlovskij · Malus domestica 'Sinap orlovskij'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Синап орловский — позднезимний сорт яблони, выведенный в Орле во ВНИИСПК. Его ценят за зимостойкость, относительную устойчивость к парше и редкую лёжкость: по данным института, потребительский период тянется с ноября до мая. Но у сорта есть цена: дерево получается крупным и широкораскидистым, а на бедных кальцием почвах плоды могут покрываться горькой ямчатостью. Ниже — что известно о сорте достоверно и шесть разборов проблем, вытекающих из его поздней зрелости, размеров и длинного хранения.
- Происхождение
- ВНИИСПК (Орёл), Северный синап × Память Мичурина, в производстве с 1989 г.
- Срок съёма
- Конец сентября
- Потребительский период
- С ноября до мая
- Плоды
- Около 150 г, продолговатые округло-конические, жёлто-зелёные, затем золотистые
- Мякоть
- Зеленовато-кремовая, очень сочная, кисло-сладкая
- Дерево
- Сильнорослое, широкораскидистое, зимостойкое
- Плодоношение
- С 4–5 лет, в среднем около 17 т/га
- Слабое место
- Горькая ямчатость при нехватке кальция; парша — относительная устойчивость
О растении
Сорт получен скрещиванием Северного синапа и Памяти Мичурина; авторы по данным ВНИИСПК — Е. Н. Седов, В. К. Заец, Н. Г. Красова и Т. А. Трофимова. В производство он принят в 1989 году, а в части источников даты скрещивания и испытания называются иначе (например, 1955 и 1979 годы), поэтому годы лучше воспринимать как ориентир. Описания у питомников и садоводческих сайтов местами расходятся, цифры ниже — типичные диапазоны.
Дерево сильнорослое, зимостойкое, с широкораскидистой кроной и редкими крепкими ветвями; в садоводческих описаниях встречается высота 3–3,5 м и более, а на сильных подвоях в старом саду — заметно выше. Плодоношение начинается обычно на 4–5-й год. Плоды продолговатые, округло-конические, массой около 150 г (отдельные до 170 г): при съёме жёлто-зелёные, к потребительской зрелости золотисто-жёлтые. Мякоть зеленовато-кремовая, очень сочная, кисло-сладкая; по данным института в плодах около 9,5% сахаров и 0,52% кислот, дегустационная оценка 4,4 балла. Урожайность в среднем около 17 т/га. Съём — в конце сентября, но яблоки в это время ещё кислые и жёсткие: они «доходят» в хранении и годны с ноября до мая. К парше сорт относительно устойчив, но не иммунен.
Чем Синап орловский отличается от других сортов. Антоновка обыкновенная плодоносит позже и хранится короче. Идаред тоже лёжкий, но сильнее страдает от парши; Синап орловский — более крупное и мощное дерево, и его потребительский период по данным института доходит до мая. Общие правила посадки и ухода смотрите на странице «Яблоня»; здесь — только то, что отличает именно Синап.