Можно ли есть перец с пятном у плодоножки?

Здоровую часть можно, если отступить от пятна на 2–3 см и убедиться, что мякоть плотная и без запаха. Размягчённые плоды лучше выбросить.

Чем фомоз отличается от антракноза?

Антракноз даёт вдавленные кольцевые пятна на боках плода с оранжевыми спорами, фомоз начинается у чашечки и несёт чёрные точки.

Почему гниль не видна снаружи?

Она развивается внутри толстой стенки под кожицей и проступает на поверхности уже на поздней стадии.

Фомоз перца Атлант: плод с целой кожицей гниёт изнутри у чашелистиков — Перец сладкий Атлант

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Если у красного плода Атланта от плодоножки идёт бурое вдавленное пятно, а на нём видны чёрные точки величиной с булавочную головку, это фомоз. Гриб проникает через чашечку и ранки в месте отрыва плода и разрастается внутри мясистой стенки, поэтому снаружи плод долго выглядит почти нормальным. Поражённые плоды убирают, куст обрабатывают Хомом, плоды срезают с плодоножкой секатором.

Признаки

Бурое или тёмно-серое вдавленное пятно вокруг чашечки и плодоножки
На пятне мелкие чёрные точки-пикниды, сначала разбросанные, потом кольцами
При разрезе стенка у пятна рыхлая, с коричневыми прожилками на глубину до половины толщины
Плоды, снятые здоровыми, через 5–10 дней в ящике темнеют у плодоножки

Как определить причину

Фомоз или вершинная гниль?

Вершинная гниль сидит на противоположном от плодоножки конце, у вершины, и не даёт чёрных точек. Фомоз начинается у чашечки, а на пятне видны пикниды, которые не стираются пальцем.

Почему гниль уходит внутрь

Стенка Атланта в 8–10 мм плотная и влажная, а кожица красного плода почти глянцевая. Гриб прорастает под кожицей вглубь мякоти и добирается до семенной камеры раньше, чем пятно на поверхности вырастет крупнее монеты.

Причины

Рваная плодоножка

Тяжёлый плод обрывают с силой, на месте отрыва остаётся рана, через которую споры попадают под чашечку.

Влага в чашечке

Вода после полива и росы застаивается между чашечкой и плечом плода, особенно у плодов кубовидной формы с глубоко посаженной плодоножкой.

Перезревшие плоды

Красные плоды, которые висят на кусте дольше нескольких недель после покраснения, теряют защитные вещества кожицы и заражаются легче.

Что делать

1
Уберите поражённые плоды
Срежьте плоды с пятнами и вынесите за пределы участка; в компост их не кладут.
2
Меняйте способ съёма
Срезайте плод секатором, оставляя 1–2 см плодоножки, а не отламывайте.
3
Обработайте куст
Опрыскайте Хомом 40 г на 10 л воды, соблюдая срок ожидания; повторите через 10–14 дней.
4
Просушите чашечки
Поливайте под корень утром, чтобы вода не стояла у плодоножек, и проветривайте теплицу.
5
Отберите плоды для хранения
Перед закладкой осмотрите каждый плод у плодоножки, сомнительные используйте сразу.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Хом	Химический	40 г на 10 л воды, опрыскиваниеСоблюдать срок ожидания до сбора
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции, опрыскиваниеПрофилактика, слабое поражение
Секатор вместо рук	Агротехнический	Срез с плодоножкой 1–2 смУбирает основной путь заражения

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Протирать лезвие секатора спиртом при переходе с куста на куст
Сушить срезанные плоды 1–2 дня на воздухе перед закладкой

Частые ошибки

Отрывать плоды руками за плодоножку.
Хранить плоды, не осмотрев чашечки.
Оставлять красные плоды висеть, пока кожица не начнёт морщиться.

Профилактика

Срезайте плоды секатором и снимайте их вовремя
Поливайте под корень, не лейте на чашечки
Вывозите ботву осенью и возвращайте перец на грядку не раньше чем через три года
Не складывайте влажные плоды в плотные ящики

Прогноз восстановления

Пятно не рассасывается, но при срезе здоровых плодов секатором и обработке новые плоды остаются чистыми; из поражённого плода можно использовать здоровую часть, отступив от пятна на 2–3 см.