Яблоня Северный синап
Северный синап, Синап северный, яблоня «Северный синап», Sinap severnyj · Malus domestica 'Severnyj sinap'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Северный синап — старый мичуринский сорт позднезимнего срока, выведенный С. И. Исаевым как сеянец Кандиль-китайки. Его держат в садах ради редкой лёжкости: при 0–1°C плоды по описаниям доходят до конца мая — начала июня. Платить приходится размером дерева (5–8 м на сильном подвое), поздним съёмом и тем, что в урожайные годы яблоки мельчают. Ниже — что о сорте известно достоверно и шесть разборов проблем, вытекающих из его высоты, опушённой листвы и долгого хранения.
- Происхождение
- С. И. Исаев, ВНИИС им. Мичурина (Мичуринск), сеянец Кандиль-китайки
- Срок съёма
- Начало октября и позже
- Лёжкость
- До конца мая — начала июня при 0–1°C
- Плоды
- В среднем около 120 г, желтовато-зелёные с буровато-красным румянцем
- Вкус
- Кисловато-сладкий с лёгкой пряностью, около 11% сахаров
- Дерево
- Крупное, до 5–8 м, широкопирамидальная крона
- Плодоношение
- С 5–8 лет на сильном подвое, с 2–3 лет на карликовом
- Слабое место
- Размер дерева, мельчание плодов при перегрузке, средняя устойчивость к парше
О растении
Сорт получен в Мичуринске, во ВНИИС имени И. В. Мичурина, селекционером С. И. Исаевым: свободное опыление Кандиль-китайки. Год называют по-разному; в части источников фигурирует около 1920 года, поэтому дату лучше считать ориентиром. Описания у питомников и садоводческих сайтов местами расходятся, цифры ниже — типичные диапазоны. Не путайте с родственным по названию Кандиль-синапом (крымский сорт) и с Синапом орловским: это разные сорта.
Дерево крупное, сильнорослое, с широкопирамидальной кроной средней густоты и несколькими мощными скелетными ветвями; на семенном подвое высота описывается как 5–8 м. Листья тёмно-зелёные, продолговато-обратнояйцевидные, блестящие, с заметным опушением и сероватым оттенком. Плоды средние, в среднем около 120 г (в источниках 90–150 г), округло-конические или чашевидные, желтовато-зелёные с буровато-красным румянцем на солнечном боку и с многочисленными светлыми подкожными точками. Мякоть белая или зеленоватая, мелкозернистая, сочная, вкус кисловато-сладкий с лёгкой пряностью: около 11% сахаров, 15,8% сухих веществ, дегустационная оценка в источниках 4,6 балла. Снимают в начале октября и позже, плоды плотно держатся на ветвях. С дерева 15 лет снимают по описаниям 120–170 кг. Плодоношение — через 5–8 лет на сильном подвое и на 2–3-й год на карликовом. Зимостойкость высокая, лишь немного уступает Антоновке; устойчивость к парше и мучнистой росе оценивают как среднюю. Рекомендуют для Центрального Черноземья, Средней и Нижней Волги, а в Сибири сорт выращивают в стланцевой форме.
Чем Северный синап отличается от других сортов. От Антоновки обыкновенной он отличается сроком: Антоновка осенне-зимняя, а этот сорт позднезимний и лежит до конца мая. От Синапа орловского, тоже лёжкого, он старше, зимостойкость описывают как классическую мичуринскую, а парша здесь средняя, а не относительная устойчивость. Общие правила посадки и ухода смотрите на странице «Яблоня»; здесь — только то, что отличает именно этот сорт.