Яблоня Бреберн
Бреберн, яблоня «Бреберн», Braeburn, Брэберн · Malus domestica 'Braeburn'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Бреберн — позднеосенний сорт яблони из Новой Зеландии с плотной хрустящей мякотью, сладко-кислым вкусом и красно-полосатым румянцем по жёлто-зелёному фону. Это теплолюбивый сорт: ему нужно долгое тёплое лето, чтобы плоды вызрели и накопили сахар, и холодное, но не слишком влажное хранение, чтобы они не потемнели изнутри. Ниже — особенности сорта и шесть разборов: от розовой гнили до потемнения мякоти в камере.
- Происхождение
- Новая Зеландия, случайный сеянец, найден в 1952 году
- Тип сорта
- Поздний осенне-зимний, диплоид
- Срок съёма
- Конец октября, в тёплых регионах; в прохладных не вызревает
- Плоды
- Около 150–220 г, красно-полосатые по жёлто-зелёному фону
- Мякоть
- Кремовая, плотная, хрустящая, сладко-кислая
- Лёжкость
- Долгая в холоде, но мякоть может темнеть при ошибках хранения
- Опыление
- Нужны соседи со сходным сроком цветения
- Где растёт в России
- Преимущественно юг: Краснодарский край, Крым, Ставрополье
О растении
Бреберн — случайный сеянец, найденный в 1952 году фермером О. Мораном в Вайверо (холмы Мутере близ Мотуэки, Новая Зеландия); название сорт получил по плодовому саду Braeburn, где его впервые стали выращивать в коммерческих масштабах. Происхождение по родителям описывают по-разному: старые источники называют Грэнни Смит и Леди Гамильтон, а генетическое исследование 2020 года указывает на Делишес и Штурмер Пиппин (Леди Гамильтон — сиблинг), так что вопрос нельзя считать закрытым. Сорт диплоидный, поэтому он опыляет другие яблони и сам опыляется соседями; питомники обычно советуют рядом сорта со средним и поздним цветением — Голден Делишес, Гала, Фудзи, но точные пары лучше уточнять по срокам цветения в вашем саду.
Дерево среднерослое, крона раскидистая, плодоносит на кольчатках и на концах побегов, поэтому тонкие ветви под урожаем склонны провисать. Плоды по большинству описаний средние, около 150–220 г, округло-конические, фон светло-зелёный или жёлтый, румянец красный, полосатый или сплошной (у клоновых мутаций, например Хиллвелл и Мариори Ред, он ярче). Мякоть кремовая, плотная, хрустящая, сочная, сладко-кислая с пряным ароматом. Сорт поздний: в северном полушарии съёмная зрелость наступает в конце октября, а в более прохладных регионах плоды могут не успеть набрать вкус. В холодном хранении яблоки лежат долго, но именно при хранении проявляется главный физиологический недостаток сорта — потемнение мякоти.
Чем Бреберн отличается от других сортов. Гала созревает на месяц раньше, мельче и мягче мякотью, а Бреберн хрустит плотнее и ярче по кислинке. Фудзи тоже поздний и сладкий, но ещё более требователен к теплу и сильнее склонен к чередованию урожая, а у Бреберна проблемы больше связаны с хранением и ранним цветением. Голден Делишес мягче, нежнее кожицей и без выраженного румянца. В России Бреберн — сорт скорее южных регионов (Краснодарский край, Крым, Ставрополье); севернее он может не вызревать, а точное районирование у разных питомников отличается. Общие правила посадки и обрезки смотрите на странице «Яблоня», здесь — только то, что касается именно этого сорта.