doctor-garden.ruРастения без болезней

    Мукорная гниль на Бреберне: водянистое размягчение вокруг вмятины — Яблоня Бреберн

    Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

    Кратко

    Мукорная гниль вызывается почвенным грибом рода Mucor, который заходит в плоды через глубокие вмятины и проколы, особенно если яблоки собирали с земли или с нижних веток. На длинно хранящемся Бреберне она проявляется мокрым размягчением с резким брожением запахом и серым пушком. Помогают осторожный съём и отдельное хранение падалицы.

    Признаки

    • Вокруг вмятины образуется мокрое мягкое пятно, ткань течёт под пальцем.
    • Запах брожения и сладковато-кислый дух из ящика.
    • Позже на пятне появляется серо-белый пушок с мелкими тёмными головками.
    • Пятно быстро растёт, плод превращается в мокрую массу.
    • Липкий сок загрязняет соседние яблоки.

    Как определить причину

    Мукор или серая гниль

    Серая гниль образует серый плотный налёт и растёт медленнее. Мукорный пушок рыхлый, с чёрными точками, а размягчение быстрое и водянистое.

    Мукор или перезрелость

    Перезрелый плод мягкий равномерно и без запаха брожения. При мукоре есть очаг у вмятины и пушок.

    Мукор или потемнение мякоти

    Потемнение скрыто под цельной кожицей и сухое, а мукор мокрый и с пушком на поверхности.

    Причины

    Почвенный гриб

    Споры Mucor живут в почве, откуда с падалицей и нижними плодами попадают в хранилище.

    Глубокие вмятины и проколы

    Плотные плоды Бреберна лежат на жёстких ящиках и ушибаются, а гриб проникает через повреждённую кожицу.

    Падалица в общих ящиках

    Плоды, лежавшие на земле, закладывают вместе со снятыми с ветки; именно они заражают остальные.

    Влажность и тепло

    Конденсат и температура выше +10°C ускоряют гниль.

    Что делать

    1. 1

      Уберите больное

      Выберите мягкие плоды вместе с соседними, касавшимися их, и вынесите из хранилища.

    2. 2

      Разделите падалицу и снятые плоды

      Падалицу используйте в первую очередь на сок и пюре, а в хранение закладывайте только снятые с ветки без вмятин.

    3. 3

      Снизьте температуру

      Охладите хранилище до 0–2°C и проветривайте, чтобы не было конденсата.

    4. 4

      Продезинфицируйте стеллажи

      Вымойте и просушите, обработайте медным купоросом 3% (300 г на 10 л воды) и дайте проветриться.

    5. 5

      Выложите яблоки на мягкую подстилку

      Кладите в один слой на бумагу или гофрокартон, не сыпьте насыпью.

    Чем обработать: препараты и средства

    СредствоТипДозировка и применение
    Медный купорос 3%Химический300 г на 10 л водыТолько для пустого хранилища, ящиков и стеллажей.
    Хлорная известь или побелка стенХимическийПобелка известью по стенам и потолкуПосле побелки хранилище проветрите, плоды закладывайте после полного высыхания.

    Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

    Частые ошибки

    • Складывать падалицу вместе со снятыми плодами.
    • Сыпать плоды насыпью без подстилки.
    • Оставлять мокрые пятна в ящике «на потом».
    • Хранить в тёплом подвале с конденсатом.

    Профилактика

    • Не собирайте плоды с земли в общую закладку.
    • Следите за бережным съёмом.
    • Охлаждайте хранилище до закладки.
    • Ежегодно дезинфицируйте стеллажи.
    Прогноз восстановления

    Если вовремя убрать больные плоды и охладить помещение, потери невелики. Если не убрать, соседние яблоки загнивают за неделю-две.

    Частые вопросы

    Смотрите также